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Insalata di alghe e sesamo

Filetto di Tonno scottato, marinato in salsa ponzu della casa

Salmone scottato guarnito con salsa teriyaki homemade, gocce di lime e cipollina fritta

Croccante fuori e morbido dentro! Inari Tofu passato in panko con cipollotto, zenzero fresco e salsa tonkatsu

Calda ciotola di miso e soia con cipollotto, tofu, alghe e olio al sesamo

Polpettina di riso modellata a mano con Capasanta cruda

Polpettina di riso lavorata a mano ricoperta con fetta selezionata di tonno

Polpettina di riso modellata a mano con Gambero Rosso di Mazara crudo

Polpettina di riso lavorata a amano con fetta selezionata di salmone

Polpettina di riso lavorata a mano con salmone scottato e salsa teriyaki homemade

Polpettina di riso modellata a mano con fetta di Anguilla arrostita in salsa kabayaki

8 pz Hoso all’ avocado

8 pz Hosomaki al cetriolo

8 pz di hosomaki con gambero in tempura

8 pz Hoso al tonno

8 pz Hoso al salmone

Cono di alga color (a base di soia o riso) con riso, salmone, gambero in tempura, avocado, salsa teriyaki home made e fiocchi di tempura

Cono con alga color (a base di soia o riso) salmone scottato, avocado, salsa teriyaki home made, tartare di salmone e cipolla caramellata da noi

Cono di alga color (a base di soia o riso) con riso, sesamo, tonno, avocado, mango e salsa ceviche home made

Alga COLOR (alga di riso o soia) con riso, zucchine in tempura, avocado, insalata, salsa teriyaki della casa e cipolla croccante

Con l’aggiunta di 1,00 euro, negli Uramaki, Temaki e Hosomaki è possibile sostituire la classica Alga Nori con l’Alga Color (alga a base di soia e/o riso)

Salmone e avocado ricoperto di salmone scottato , cipolla marinata e salsa teriyaki della casa

Tonno e avocado con crema di burrata fatta in casa, lime marinato in sciroppo di zucchero e lampone

#VERSIONE VEGETARIANA

Hamachi scottata, avocado, sesamo. Guarnito con crema di burrata, alici ed erba cipollina

Mango e cetriolo con sopra tartare di tonno in salsa ceviche al basilico leggermente piccante e salsa tiger milk

Comacchio incontra il Giappone, Anguilla cotta alla brace (da noi!) con salsa Kabayaki, fiocchi di tempura, salsa unagi e pepe sansho

Polpa di Granchio granceola, avocado, mayo ricoperto di panko e fritto servito con salsa teriyaki della casa

Gambero argentino in tempura con crema di burrata, ricoperto di tartare di pesce bianco condito con olio evo, sale, lime e pepe rosa

Pesce bianco scottato e avocado, ricoperto di tartare di mazzancolla condito con olio, uova di tobiko, lime e granella di pistacchio

Gambero in tempura con salsa ceviche al basilico, jalapeno, guacamole al peperoncino e croccante al nachos

#VERSIONE VEGETARIANA

Salmone e avocado, salsa piccante, ricoperto di sesamo, fiocchi di tempura, mayo piccante e cipolla fritta

Gambero fritto con avocado ricoperto di salmone scottato e salsa teriyaki della casa

#VERSIONE VEGETARIANA

Sashimi di ventresca di SALMONE, akami di TONNO e HAMACHI (ricciola giapponese) servito con Riso, avocado, alga wakame e sesamo.

COMPLETA il tuo piatto aggiungendo 1 pz:

• Scampo +4€
• Capasanta +2,50€
• Mazzancolla +3€
• Gambero rosso di Mazara +4€
• Anguilla +3€

Ravioli Misti alla piastra: Carne, Verdure e Gamberi accompagnati con salsa della casa!

Versione VEGGY!

Pollo croccante in tempura servito con chips di patate fritte e salsa agropiccante

Riso saltato con gamberi, zenzero, cavolo, carote e spinacino in salsa kimchee, accompagnato con gambero in tempura. Leggermente piccante.

Versione VEGGY!

Fettuccine di riso saltati con verdure, uovo, tofu, gamberi, arachidi e la nostra salsa pad thai 

VERSIONE VEGGY!

Verdure di stagione in tempura con radice di loto e salsa agro-piccante

Crocchette di pesce leggermente piccanti su insalatina di cavolo cappuccio, salsa tonkatsu e katsuobushi

Anguilla di Comacchio alla griglia glassata con salsa kabayaki, erba cipollina e profumata al pepe sansho. Servito su una ciotola di riso

Piatto con selezione di crudità composta da: ventresca di SALMONE, akami di TONNO, HAMACHI (ricciola giapponese), HOTATE (cappasanta giapponese), gambero rosso di MAZARA, SCAMPO e TARTARE di pesce decorato con frutta e salse.

Fette di tonno

Fette di salmone

Tonno tagliato al coltello servito con salsa ceviche a base di mango e latte di cocco

Salmone fresco battuto al coltello, servito con mango salad, completato da fette di avocado. Un equilibrio raffinato tra dolcezza, freschezza e morbidezza